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名称: 金木犀香りの鉄観音
この特別な鉄観音は、新鮮な茶葉に金木犀の花を加え、一緒に巻いて茶葉を崩しながら花のオイルを放出させます。その後、低温で長時間焼き上げ、乾燥させます。
地域: 安溪、福建省。
ノート: 製造過程で金木犀の花を混ぜることで、茶葉に繊細な花の香りを与えるユニークな鉄観音です。軽く焙煎することで、茶葉と花のエッセンスを保ち、微妙な複雑さのあるお茶が出来上がります。
 
テイスティングノート: 軽く焙煎された鉄観音に金木犀の花からの甘さが加わり、香り高く花のような風味が一口ごとに長く続きます。
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