**名前：**  
桐木関黒茶
**産地：**  
桐木関（Tong Mu Guan）、福建省
**特徴：**  
黒茶の発祥地として知られる桐木関は、1979年に国立自然保護区に指定され、アクセスと活動が制限され、既存の茶園や福建省の地元住民のみが関与しています。年間を通して霧と雲に包まれ、96%の森林被覆率を誇る桐木関は、優れた茶を育む場所です。この野生の黒茶は、急な山の斜面に生える木々から採取され、春に一年に一度だけ摘まれます。そのため、茶葉はウーロン茶に似た外観をしています。
**テイスティングノート：**  
美味しく複雑な風味で、桃、花、ミルクの香りが感じられます。熟成することで、数年後には柔らかくまろやかなお茶に変化します。精製水や山の湧水を使用し、約90°Cで蓋碗で抽出することをお勧めします。15秒の抽出時間を基本に、好みに合わせて調整してください。