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名前: 水仙 (Shui Xian)
産地: 中国福建省武夷山
備考: この水仙茶は、英子さんとその家族によって作られ、樹齢8年の若い茶樹から生まれました。若い岩茶の中でも高品質の代表例であり、若い茶葉が持つ洗練された味わいの可能性を感じさせます。
 
テイスティングノート: クラシックな岩茶の香りを持ち、濃いオレンジから黄金色の茶湯を呈します。やや古い茶樹のものにも匹敵する品質を誇り、複層的な味わいが何煎にもわたって楽しめます。特に、口に残る甘さが心地よく、全体の飲み心地を引き立てます。